Cruach dhosmálta 316 cloch idirleathadh nítrigine sintéaraithe micrea le cónascaire barb a úsáidtear sa Tionscal Caife

Caithfidh caife, cosúil le gach táirge bia agus dí eile, dul trí phróiseas caomhnaithe chun na pónairí a choinneáil úr le linn stórála agus pacáistithe sula sroicheann siad an tomhaltóir. Caillfidh caife nach stóráiltear i gceart tar éis é a róstadh méid mór dé-ocsaíd charbóin, rud a laghdaíonn a bhlas agus a chuireann dlús leis an bpróiseas staing. Ceann de na bealaí is coitianta chun úire caife a chaomhnú ná gás nítrigine a úsáid.

Stóráil

Tar éis róstadh, is minic a stóráiltear pónairí caife i gcoimeádáin aerdhíonach móra ar feadh seachtainí mura bhfuil siad réidh le bheith pacáistithe. Déantar an coimeádán seo a shruthlú nó a ghlanadh le gás nítrigine chun saol an chaife a chaomhnú agus chun aon ocsaigin taobh istigh a d'fhéadfadh cáilíocht an chaife a laghdú a bhrú amach. Tá gineadóir nítrigine ar an láthair oiriúnach le haghaidh stórála caife, mar le himeacht ama beidh an gineadóir ag brú nítrigine go leanúnach isteach sna coimeádáin chun an caife a choinneáil úr. Ós rud é go bhfuil nítrigin gan dath agus gan bholadh, níl aon éifeacht aige seo ar bhlas nó ar chuma an chaife le himeacht ama.

Pacáistiú

Nuair atá an caife réidh le bheith pacáistithe, ní mór é a chaomhnú fós chun seilfré an táirge a mhéadú. Titeann na pónairí caife isteach i meaisín pacáistithe, go hiondúil isteach i dtonnadóir nó i hopper ag an mbarr, agus ansin scaoiltear tríd an meaisín iad isteach i málaí ina ndéantar iad a shruthlú le gás nítrigine agus na málaí á líonadh agus go dtí go bhfuil siad séalaithe. De ghnáth bíonn íonacht na nítrigine a úsáidtear i bpacáistiú áit éigin idir 99 - 99.9%. Ar an gcaoi chéanna, úsáideann K-Cups agus táirgí eile de chineál pod caife nítrigine ina bpacáistíocht. De réir mar a líonadh na cupáin, déantar iad a shruthlú le nítrigin agus ansin séalaithe chun ocsaigin agus taise a chosc ó bhaint amach sa chaife. Laghdaítear leibhéil ocsaigine go dtí níos lú ná 3%, ag soláthar seilfré níos faide fós do na pods seo.

Caife Nitro-Brewed

Chuir tithe móra caife an treocht caife "nitro-brew" is déanaí lena gcuid biachláir le blianta beaga anuas. Is éard is nitro-brew ann ná caife a ghrúdaítear le gás nítrigine faoi bhrú, a fhuaraítear agus a stóráiltear de ghnáth sna ceaigeanna agus a sheirbheáiltear “ar sconna” ansin. De ghnáth bíonn nitro-brew níos milse ná caife rialta agus níos míne agus is minic a bhíonn níos mó caiféin ann ná mar a bhíonn caife grúdraithe go rialta. Difriúil ó phacáistiú caife, ní úsáidtear nítrigin chun críocha caomhnaithe sa chás seo, ach níos mó le haghaidh blas agus cáilíocht táirgí éagsúla. Is mó an meas atá ag tomhaltóirí a chuireann uachtar agus siúcra le caife dubh leis an nítri-brew atá milis cheana féin. Is féidir an próiseas céanna a chur i bhfeidhm freisin i beoir agus taenna éagsúla.

Tá nítrigin riachtanach do mhonaróirí caife agus tithe caife le haghaidh riachtanais chaomhnaithe agus táirgí nua, trendy araon. Tá sé an-oiriúnach go mbeadh gineadóir gáis ar an láthair ann le haghaidh pacáistiú/stórála agus grúdaireachta le haghaidh rochtain leanúnach ar nítrigin agus le bheith in ann íonachtaí próisis éagsúla a rialú.

Feidhmchláir:

beatha uisce

cóireáil séarachais

páipéar tionscal

Cruach dhosmálta 316 cloch idirleathadh nítrigine sintéaraithe micrea le cónascaire barb a úsáidtear sa Tionscal Caife