Riachtanais maidir le Bainistíocht Teochta agus Taise i Monarchana Bia

Ní féidir an tábhacht a bhaineann le bainistíocht teochta agus taise i monarchana bia a ró-mheas. Mura ndéanaimid

teocht agus taise a bhainistiú i gceart, ní hamháin go mbeidh tionchar aige ar cháilíocht agus innéacs sábháilteachta na dtáirgí

ach uaireanta d’fhéadfadh fadhbanna comhlíontachta a bheith ann fiú. Mar sin féin, táirgí agus cineálacha táirgeachta éagsúla

comhfhreagraíonn sé do rialacháin agus do chaighdeáin táirgí éagsúla, agus tá bainistíocht teochta agus taise bia

Ní ábhar simplí é. Tabharfaidh an t-alt seo isteach conas teocht agus taise monarchana bia a chinneadh

riachtanais bhainistíochta, fadhbanna coitianta agus réitigh mholta. Monarcha HENGKO

braiteoir teochta agus taiseTá súil againn go gcuideoidh réitigh le cuideachtaí teocht níos fearr a chur i gcrích

agusbainistíocht taise.

I. Riachtanais maidir le bainistíocht teochta agus taise i monarchana bia

1. Nasc stórála

Sa "tábla pointí maidir le maoirseacht agus cigireacht laethúil ar tháirgeadh agus oibríocht bia", Airteagal 55 den

ceanglais chigireachta go soiléir "ba chóir go gcomhlíonfadh teocht agus taise an stórais na ceanglais"

Teastaíonn bainistíocht teochta agus taise uainn de réir na gcineálacha éagsúla táirgí. Go háirithe

Tá tábhacht ar leith ag baint le bainistíocht teochta agus taise i gcás na dtáirgí slabhra fuar.

GB/T30134-2013 "sonraíocht bainistíochta stórála fuar", is féidir linn tuiscint a fháil ar éagsúlachtaí

Riachtanais teochta agus taise táirgí sa phróiseas stórála.

Chomh maith le táirgí slabhra fuar, beidh roinnt táirgí teochta seomra sa phróiseas stórála freisin

riachtanais teochta agus taise. Mar shampla, táirgí seacláide sa GB17403-2016 "Bia

Sonraítear sa Chód Sláinte Náisiúnta um Chaighdeán Sábháilteachta atá ag Táirgeadh Seacláide" an teocht stórála agus

ceanglais taise le haghaidh táirgí seacláide.

Ba cheart stóráil agus iompar táirgí críochnaithe agus leathchríochnaithe a bheith bunaithe ar an gcatagóir agus

nádúr an táirge chun na coinníollacha stórála agus iompair cuí a roghnú, rud a d’fhéadfadh a léiriú

ar lipéad an táirge chun an próiseas iompair agus díolacháin a éascú chun coinníollacha stórála a chothabháil.

Ba chóir go mbeadh feithiclí iompair atá rialaithe ag teocht ag cloí leis na coinníollacha teochta agus taise

de réir mar is gá don táirge. Iompar slabhra fuar HENGKOlogálaí sonraí teochta agus taiseis féidir

monatóireacht a dhéanamh ar shonraí teochta agus taise feithiclí ag am ar bith, agus is féidir leis an bhfoireann comhfhreagras a dhéanamh

bearta coigeartaithe de réir an athraithe sna sonraí.

.

Ba chóir táirgí milseán agus seacláide a chur in áit fhionnuar, thirim agus solas díreach na gréine a sheachaint;

seacláid agus táirgí seacláide, seacláid im cócó agus táirgí seacláide im cócó

ba chóir go mbeadh sé faoi bhun 30 céim Celsius, agus níor cheart go mbeadh an teocht agus an taise choibhneasta

níos mó ná 70% den timpeallacht stórála chun cáilíocht a choinneáil; táirgí ina bhfuil cnónna, a stóráil,

coinníollacha iompair atá leagtha síos, ba cheart aird a thabhairt freisin ar chosc ocsaídiúcháin agus meath

comhábhair atá bunaithe ar chnónna agus fachtóirí eile.

Ba chóir táirgí neamhcháilithe nó leathchríochnaithe a chur ar leithligh i limistéir ainmnithe, go soiléir

marcáilte, agus láimhseáilte dá réir sin in am.

2. Nasc próiseála

Chomh maith leis an nasc stórála, ní mór dúinn aird a thabhairt ar theocht agus ar thaise freisin

bainistíocht sa phróiseas próiseála, amhail an limistéar comhábhar, an limistéar táirgthe,

limistéar pacáistithe, srl. Glac táirgeadh díreoite feola reoite mar shampla.

feoil reoite atá á díreo, is féidir leat tagairt a dhéanamh do NY/T 3524-2019 Technical

Sonraíocht maidir le Díreo Feola Reoite chun teocht agus taise a rialú.

(Ní bhíonn an teocht statach níos airde ná 18 ℃, agus is é taiseachas coibhneasta an aeir

os cionn 90% más féidir

Modhanna agus Riachtanais Leá Éagsúla:

a.Leá aeir. Ba chóir go mbeadh cáilíocht an aeir i gcomhréir leis na forálacha ábhartha, agus leá aeir statach

Níor cheart go mbeadh an teocht níos airde ná 18 ℃, níor cheart go mbeadh teocht leá an gháis shreabhadh

níos airde ná 21 ℃, taiseachas coibhneasta aeir 90% nó níos mó, luas na gaoithe 1m/s, leá

níor cheart go mbeadh an t-am níos mó ná 24 uair an chloig.

b.Leá teocht athraitheach ardteochta. Ba chóir go mbeadh cáilíocht an aeir i gcomhréir leis na ceanglais ábhartha.

forálacha, ba cheart go mbeadh taiseachas coibhneasta an aeir sa timpeallacht leáite níos airde ná 90%,

ba cheart an taise leáite a chlárú chun an teocht a athrú, teocht an dromchla

Níor cheart go mbeadh teocht na feola níos airde ná 4 ℃, níor cheart go mbeadh an t-am leá níos mó ná 4 uair an chloig, an leá

Níor cheart go mbeadh an ráta caillteanais sú níos airde ná 3%.

c. Leá uisce faoi bhrú gnáth. Is cuí leá le pacáistiú, agus leá uisce

ba chóir go mbeadh sé i gcomhréir leis na rialacháin ábhartha; I leá hidreastatach, ba chóir go mbeadh teocht an uisce

níor cheart go mbeadh an teocht níos airde ná 18 ℃; agus uisce reatha ag leá, níor cheart go mbeadh an teocht níos airde ná

21 ℃. Níor cheart é a bheith san uisce céanna chun speicis éagsúla beostoic de bhia reoite a leá.

feoil. Níor cheart go mbeadh an t-am leá níos mó ná 24 uair an chloig.

d. Díreoite sa mhicreathonn. Ba chóir go mbeadh minicíocht díreoite 915 MHz nó 2450 MHz, agus feoil reoite

níor cheart go mbeadh uisce ar dhromchlaí.

II. Ceisteanna Coitianta

1. Ní thuigtear na ceanglais teochta agus taise ag monarchana bia

Mar gheall ar an éagsúlacht amhábhar a úsáidtear sa mhonarcha, tá an próiseas próiseála casta.

ní thugann bainisteoirí na bhfiontar aird leordhóthanach ar bhainistíocht teochta agus taise.

Bíonn lochtanna i ndearadh roinnt monarchana lena chinntiú go gcomhlíonann an mhonarcha bia na caighdeáin teochta agus

riachtanais taise an phróisis stórála agus próiseála amhábhar, leathchríochnaithe agus

táirgí críochnaithe. Ní thuigfidh cuid acu an gá atá le rialacháin agus caighdeáin táirgí ábhartha

agus tá siad faillíoch i mbainistíocht teochta agus taise.

2. Teip Monatóireachta Laethúil

Cé go bhfuil monarchana bia feistithe leméadair teochta agus taise, braitheann siad ar phearsanra

cigireacht agus taifid laethúla. Maidir leis an teocht agus an taise as smacht easpa leordhóthanach luath

rabhadh, uaireanta ní féidir le minicíocht na monatóireachta na ceanglais a chomhlíonadh, agus fiú sa

agus taifid á monatóireacht, tá feiniméan na góchumtha déanach ann.

3. Réitigh

Chun go mbainisteoidh muid fadhbanna coitianta le teocht agus taise, ní mór dúinn tuiscint a fháil ar dtús ar an

ceanglais rialachán ábhartha tionscail agus caighdeáin táirgí ón gcrua-earraí agus ón bpearsanra

an cumas chun na ceanglais a chomhlíonadh;

Ar an dara dul síos, is féidir linn ionstraimí monatóireachta teochta agus taise HENGKO a úsáid chun monatóireacht níos fearr a dhéanamh,

tráthúlacht a chinntiú agus éifeachtúlacht a fheabhsú.

4. Achoimre

Tá bainistíocht teochta agus taise i monarchana bia ríthábhachtach chun comhlíonadh, sábháilteacht agus cáilíocht a chinntiú.

bainistíocht. Bíonn teocht agus taise difriúla ag baint le táirgí agus modhanna táirgthe éagsúla

riachtanais bhainistíochta. Caithfidh ár monarchana bia na rialacháin agus na caighdeáin is infheidhme a thuiscint

riachtanais chun freastal ar na riachtanais maidir le crua-earraí agus bainistíocht. Teicneolaíocht faisnéise amhail

toisc go gcabhraíonn braiteoirí teochta agus taise linn éifeachtúlacht agus bainistíocht chruinn a fheabhsú, agus

modhanna níos cliste demonatóireacht teochta agus taiseá n-úsáid inár dtionscal bia.

Aon Cheisteanna Eile maidir le Bainistíocht Teochta agus Taise Monarcha Bia, bíodh leisce ort

to Déan teagmháil linnagfollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com